Quelle meilleure façon de célébrer l'Amour qu'en dégustant ensemble un menu raffiné dans un décor cosy à souhait ?
Menu spécial
65 €
Mise en bouche
Carpaccio de filet de maigre, suprêmes d’agrumes
Crème légère au raifort
OU
Œuf parfait bio, velouté de champignons
Espuma truffé et chips de parmesan
Grenadin de veau de l’Aveyron façon Rossini et son jus
Pommes duchesse
OU
Croustillant de lotte farci sauce Nantua
Rizotto et copeaux de fenouil
Cœur chocolat grand cru et compotée de poire à la vanille Bourbon
31 déc.
Réveillon du 31
Célébrons la nouvelle année autour d'un grand repas de fête !
Réservation et versement d'arrhes obligatoire au 04 50 58 05 28
Cotillons & Animation musicale
Menu spécial
115 €
Trio d'amuse-bouche
Mise en bouche
Carpaccio d'esturgeon et son caviar
Saint-Jacques en gravelax et kiwi
crème de corail
OU
Escalope de foie gras de canard du Sud-Ouest, poêlée au Sauternes
Compotée de poire de Savoie
Médaillon de lotte sauce champagne au safran
Mousseline de céleri
Pause glacée
Sorbet Génépi
Grenadin de veau au lard d'Arna et son jus
Préssé de pommes de terre, girolles sautées
Assiette de fromages affinés
Brie de Meaux truffé, Gruyère suisse, Tommette de chèvre
Déclinaison autour du chocolat
Café
25 déc.
Noël
Réservez vite votre réveillon de Noël avec nous au restaurant !
Menu spécial
65.5 €
Trio d'amuse-bouche
Ballotine de saumon fumé par nos soins
Mousse de crabe aux fines herbes
OU
Pâté en croûte au foie gras
Compotée d'oignons, pickles et gelée sauce grand veneur
Médaillon de poularde fermière sauce suprême
Pommes duchesse
OU
Filet de féra du Léman, sauce Nantua
Duo de mousseline
Buche aux fruits exotiques
Café
25 mai
Fête des Mères
À l'occasion de la fête des mères, nous sommes ravis de vous proposer un menu exceptionnel. Réservez dès maintenant pour passer une magnifique journée en famille dans notre restaurant.
Menu spécial
60 €
Mise en bouche
Féra fumée
Raviole d'escargots de Magland
Crème de persil, croutons aillés et pickles de girolles
OU
Gravelax de thon rouge et ricotta
Fraicheur de fraise et concombre
Filet de bœuf façon Rossini, sauce Porto
Pommes dauphines truffées
OU
Médaillon d'omble chevalier, sauce à l'ail noir
Mousseline d'artichauts
Macaron pistache frambroise
16 mai
Soirée jazz
Accompagnez votre diner d'un concert jazzy acoustique avec le groupe Badasscenick à partir de 20h.
20 avril
Pâques
Venez fêter Pâques en famille à La Braconne !
Menu spécial
65 €
Mise en bouche
Cromesquis d’escargots
Foie gras de canard mi-cuit, chutney du moment et brioche truffé
OU
Tournedos d’omble chevalier en ceviche
Carré d’agneau français et son jus
Cuisson basse température, Pommes darphin et mousseline de petits pois à la menthe