À emporter
du Mardi au Dimanche midi
Commande avant 11:30 pour le midi et avant 19:00 pour le soir.
Retrait sur place : 12:00 - 13:00 et 18:00 - 19:30
Commande au
04 50 58 05 28

Pour commencer
Pâté en croûte maison et pickles de légumes
850E
Pressé de foie gras de canard mi-cuit au pineau des Charentes
Chutney du moment
1150E
Mesclun de Savoie et copeaux de parmesan
450E
Cœur de saumon d’Ecosse fumé par nos soins, sauce Gravlax
Servi avec toasts
1050E
Plats
Le Braconne Burger
Pain burger artisanal, haché de viande Charolais, Coppa di Parma, salade verte, tomates, compotée d’échalotes confites, sauce burger maison, pickles de cornichon, raclette au lait cru
1400E
Le Gers Burger
Pain burger artisanal, effiloché de canard confit, foie gras, salade verte, tomates, compotée d’échalotes confites, sauce burger maison, pickles de cornichons
1600E
Suprême de pintade fermière des Dombes sauce cidre
Gratin dauphinois
1700E
Pavé de veau sauce périgourdine
Poêlée de légumes dantan
1700E
Tartare charolais coupé au couteau à notre façon
Servi avec pommes frites et salade verte, Viande de bœuf hachée au couteau, ciboulette, basilic, persil, échalotes, graines de sésame et pignons torréfiés, huile d’olive et vinaigre balsamique, ketchup, sel et poivre
1700E
Bavette de bœuf à la plancha
(220 g)
1500E
Le Braconne Burger (sans gluten)
Pain burger artisanal sans gluten, haché de viande Charolais, Coppa di Parma, salade verte, tomates, compotée d’échalotes confites, sauce burger maison, pickles de cornichon, raclette au lait cru
1500E
Magret de canard flambé au Thym
(250g) Cuisson basse température
1850E
Assiettes Junior: Mini Burger de Boeuf ou Steak haché ou demi filet de daurade grillé
servi avec pommes frites ou gratin ou légumes verts
950E
Veggie bowl en chaud-froid
Nouilles de riz, Poêlée de légumes, salade, tomates et crudités
1050E
Desserts
L’ardoise de fromages des Alpes
Reblochon fermier, Abondance et Tomme de la ferme de la Cascade
650E
Dessert du jour
500E
Tarte citron à notre façon
Sphère de meringue, crémeux citron et crumble
650E
Vins Rouges
Cuvée Braconne
élevé et mis en bouteille à Beaune
1350E
Mondeuse rouge domaine Yves Girard Madoux
1500E
Côte du Rhône St-Esprit Sélection Delas
1500E
St-Nicolas de Bourgueil Marc Bredif
1500E
Vins Blancs
Chignin Bergeron domaine Yves Girard Madoux
1800E
Cuvée Braconne
élevé et mis en bouteille à Beaune
1500E
Vins Rosés
Teres antique Le Rouët
1500E