Vue de La Braconne - Mont-Blanc

Les Menus



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Le Menu Braconne Côté Mont-Blanc


26.5€

Os a moelle gratiné
OU
Saumon d'Ecosse fume par nos soins
OU
Gaspacho de roquette, oeuf poché, asperges vertes

Supreme de volaille jus au thym-citron
OU
Filet de Daurade
OU
Confit de punta lomo ibérique

Coupe Braconne
OU
Dessert du jour
OU
Verrine de mousse mascarpone vanillée et pistache


Menu Printanier


32.5€

Terrine de lapin
OU
Cassolette d'escargots de Magland a la provencale
OU
Salade de gambas en kadaif

Dos de cabillaud piqué au chorizo
OU
Tournedos de veau au lard d'Arnad

Tarte au citron mojito à notre façon
OU
Compotée de fraises en neige et sa liqueur
OU
Coupe Ardéchoise


Le Menu Gourmand


42.5€

Tartare de thon aux saveurs asiatiques
OU
Pressé de foie gras de canard mi-cuit et son chutney
OU
Croustillants de st-jacques poelées

Filet d'omble chevalier
OU
Carré d'agneau facon York
OU
Filet de boeuf de Savoie

Dessert au choix de la carte


Menu junior (-12ans)


10.5€

Mini Burger de boeuf
OU
Steak haché
OU
Supreme de pintade
OU
Demi filet de truite grillée

Pommes frites
OU
Purée de petits pois
OU
Légumes frais

1 boule de glace au choix
OU
Gateau au chocolat